[味楽る!ミミカ]深川めしを作ろう!

 久々に「味楽る!ミミカ」の料理を作ります。今週放送の「深川飯」。潮干狩りのシーズン到来。若旦那の実家の料亭では、この季節になると海の家で深川飯を出している。しかし、若旦那のおばあちゃん・ウメがまたしても体調を崩し、料理が作れない。オロオロする若旦那たち。若旦那とミミカたちでアサリを捕り、深川飯を作ることに…。

【材料】
・あさり(むき身):200g
・ねぎ:1本
・しょうゆ:大さじ1
・みそ:大さじ1
・水:1/3カップ
・みりん:大さじ2
・焼きのり:適量
・ご飯:適量

【作り方】
1.アサリはむき身を用意。貝のままの場合、お湯に通して貝を開き、スプーンなどで身を外します。

2.ねぎはななめ切りにします。

3.みそとしょうゆをなべに入れ、よく混ぜます。さらに、水とみりんを入れ、火にかけます。
さらにねぎを入れて煮ます。
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手違いでねぎは輪切りになってます。

4.煮立ったらアサリを入れます。煮すぎないように注意。
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5.ご飯をお茶碗・どんぶりに盛り、焼きのりをちぎってのせます。
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6.具をご飯の上に盛って出来上がり!
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 今回のレシピはそんなに難しくありません。味も、アサリのうま味とねぎ・のりの風味がうまくマッチして美味しいです。潮干狩りでアサリがとれたら作ってみてね(もちろん買ってきたアサリでも美味しいよ)。

 しかし、先週のマヨネーズまつりのめかじき、菜の花といい、この深川飯といい、ミミカにしては…いや、子ども向けお料理アニメにしては随分渋い食材、料理が続いている。食文化の継承と、好き嫌いなく何でも食べようってことかな?さすがは「食育アニメ」。

 若旦那のおばあちゃんは、以前もお稲荷さんの回で同じ手を使っていたような…。相変わらずスパルタ、策略好きなおばあちゃんです。ETVに出てくるおばあちゃんは本当に元気だ。以前おじいちゃんが元気という記事も書いたが、おばあちゃんも負けてはいない。「精霊の守り人」のトロガイの4話での活躍ぶりもすごかった。ETVのこんなところ、好きだなぁ。

 ミミカから話が大いにずれてしまったので、この辺で。
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by halca-kaukana057 | 2008-05-02 22:02 | Eテレ・NHK教育テレビ


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